八重山旅行記(その27) 八重山そば処 来夏世

八重山旅行最終日の11月20日(木)のお昼は、八重山そば処 来夏世(くなつゆ)に行きました。断面が真円に近いやや細めの麺で、薄口で透明感のある出汁。実に八重山そばらしい八重山そばです。「来夏世」は、「来る夏の世(=豊穣)」を祈願する言葉。

八重山そば処 来夏世

八重山そば

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