故森光宗男さんのヘンプネルフィルター

森光宗男さんが亡くなる3ヶ月くらい前の2016年9月、初めて「珈琲美美」に行った時に、写真右のヘンプネルフィルターを買ってきました。これは永久保存版だと考えていたのですが、麻福さんのサイトから2〜3人分用のヘンプネルフィルターが買えることを知りました。ネルブリューワー『NELCCO(ねるっこ)』用のネルフィルターが単品で販売されているのです(左)。素材はヘンプ55%・コットン45%、家庭での使いやすさを考えて金枠に縫い付けなくても、金枠の輪に通すだけでセットできるようになっています。

ヘンプネルフィルター

最初に使う前に10分間煮沸します(珈琲粕を入れて煮沸するという説もあります)。
10分間煮沸

さっそくドリップ。
さっそくドリップ

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