ブルーボトルコーヒー@清澄白河
「コーヒー界のApple」「サード・ウェイブ(第三の波)」などと言われ、最近話題を集めているブルーボトルコーヒーの清澄白河店に行ってきました。噂では、1時間待ちとか、3時間待ちとか……。「平日の夕方6時ならばそんなに行列していないだろう」と楽観的に考えて、行ってみることにしました。結果的には、大行列というほどではなかったですが、それでも約30分待ちました。
行列ができる理由は、写真のように1杯ずつ丁寧にドリップしているからだと思います。左奥に見えるのが大型の焙煎機。
やや濃いめに抽出してあるからか、力強さを感じます。そして、いい豆を使っているのが実感できる雑味のないクリアな味です。エスプレッソを大量のミルクで割った某シアトル系よりも、はるかに好感が持てるまっとうな珈琲でした。なお、紙コップではなく、陶器のカップも選べます。
2015-03-18 by
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