珈琲
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2022年01月18日ネルフィルターへのこだわり（その3）
（その１）（その２）から続く。 自分好みの形状にでき、しかも今後も安定的な供給が見込めるという観点からすると、繊維製品専門会社の丸太衣...
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2021年12月29日ネルフィルターに関する迷い（その２）
この記事の続編（解決策編）です。 【解決策その１】ネルを取り替える頻度はそんなに多くはないので、面倒でもネルを縫い付けるタイプのものを...
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2021年12月28日12月26日の焙煎（マンデリン G1）
富士珈機製の３キロ釜を使わせていただいて、「マンデリン G1」を２キロ焙煎しました｡「マンデリン」らしい重厚感のあるボディと、苦味の後...
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2021年12月23日ネルフィルターに関する迷い
ネルフィルターについて迷っています。枠に糸で縫い付けるタイプと、輪っかに通すだけのタイプに大別されますが、それぞれ一長一短があります。...
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2021年12月21日カリタ コーヒーウォーマーCW-90
10年以上前に買ったけれど、全然使わなくて眠っていたコーヒーウォーマーCW-90を引っ張り出してきました。いつも休日の朝には3人分ドリ...
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2021年12月10日ロボバリスタ Ella-X
新しいモノ好きなので……。 会社帰りには東京駅で山手線から中央線に乗り換えるので、ちょっと銀の鈴広場に寄って、テレビのニュース番組で紹...
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2021年11月26日ネルフィルターを枠に縫い付ける
最近はネルフィルターを枠に糸で縫い付けるタイプよりも、輪っかに通すだけのタイプの方が多くて楽でいいのですが、ドリップする際にはきちんと...
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2021年11月24日ネルフィルターは外側起毛がいいのか？、内側起毛がいいのか？
ネルフィルターは外側起毛がいいのか？、内側起毛がいいのか？自家焙煎の有名店のネルフィルターのほとんどは外側起毛ですが、一方、丸太衣料の...
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2021年11月22日11月21日の焙煎（ペルー・アンデスブルー）
富士珈機製の３キロ釜を使わせていただいて、「ペルー・アンデスブルー」を２キロ焙煎しました。この豆の産地のペルー最北部カハマルカ州は、近...