珈琲
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2023年03月27日珈の香で豆を買う
武蔵境のスキップ通りにある珈の香で､ちょっと良さげな「春のブレンド」を買ってみました｡肝心の配合をメモしてくるのを忘れましたが、中米の...
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2023年03月19日ダフニでダフニを買う
会社帰りに桜井さんのダフニに寄って、ブレンドの「ダフニ」を買ってきました。定休日は水曜です。...
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2023年03月14日ネルドリップ
滴一滴とネルドリップ｡ユキワM-5型のコーノ広口仕様を使うとお湯を点滴で落とし易いです。 最初の一滴が器に落ちます。 徐々に注ぐ量を増...
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2023年03月05日ドリップはネルでなければダメなのか？
以下は、あくまでも私の個人的な考えですが、 ネルで淹れても、ペーパーで淹れても、クリアに澄んだ珈琲が抽出できます。 一方、フレンチプレ...
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2023年02月27日「珈の香」で豆を買う
この記事の続編です。 前回の印象がとても良かったので、また武蔵境のスキップ通りにある「珈の香」で豆を買ってみました。 「フレンチ」 フ...
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2023年02月25日ネルは平織りか綾織りか？
2016年10月1日に開かれた「コーヒーの日」スペシャル企画 d SCHOOL 「わかりやすいコーヒー」の（第二部）で､ダフニの桜井美...
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2023年02月22日ネルドリップ
滴一滴。 三脚は立てて撮っていますが、点滴でお湯を落としながらシャッターを押すのはちょっと難しいです。...
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2023年02月06日COFFEE STYLE UCC CAFE＠HOMEを買ってみた
ミルで挽いてからかなりの時間が経過していると思われるけれど、旅先や山の上などで手軽に珈琲を飲むのにはいいかなと、試しにCOFFEE S...
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2023年02月04日モカポット「Cremiu(クレミウ)」
この記事の続編です。 ごく普通のモカポットのように見えますが､吹き出し口付近にあるバルブの働きで､高い圧力をかけて抽出できるようです（...