珈琲
-
2021年05月06日カフェインレスやデカフェについて
この記事の続報です。 胃酸過多気味なので、胃酸の分泌を促す食品をできる限り控えようかと思っています。でも、コーヒーを控えるのはちょっと...
-
2021年05月03日
胃酸過多？
ピロリ菌はだいぶ前に除菌しましたが、その後も胃カメラの検査を受けるたびに、萎縮性胃炎と逆流性食道炎を指摘されていました。最近なんか胸焼...
-
2021年04月15日カリタ ウォータードリップムービング
そろそろアイスコーヒーのシーズンになろうとしているので、カリタ ウォータードリップムービングを取り出しました。なめらかな口当たりの水出...
-
2021年04月09日滴一滴
珈琲美美のネルフィルターは珈琲が滴一滴と落ちるようにボンボンがついています。 水から沸き立て鎮めたお湯で 始め点滴 蒸らしが要 エキス...
-
2021年03月25日フジローヤル ステンレス受缶
ナイスカットミル用の受缶は持っているのですが、楕円形の形に魅せられてこれを買ってしまいました。楕円形なので粉のフィルターに移しやすいし...
-
2021年03月22日3月20日の焙煎（コスタリカ・ジャガーハニー）
富士珈機製の３キロ釜を使わせていただいて、「コスタリカ・ジャガーハニー」を２キロ焙煎しました。名前の「ジャガー」は密林の王者ジャガーに...
-
2021年03月10日ネルドリップ
こういうのは動画のほうがいいのでしょうが、スチール写真派なので……。写真を撮るために、いちいちポットとカメラを持ち替えていますが、実際...
-
2021年02月23日デミタスの抽出
2013年12月に惜しまれながら閉店した大坊珈琲店の「ブレンド４」は、豆25gから50ccを抽出するとても濃いデミタスでした。個人的に...
-
2021年02月21日2月20日の焙煎（バリ・アラビカ・メサイア）
富士ローヤル製3キロ釜を使わせていただいて、「バリ・アラビカ・メサイア」を２キロ焙煎しました。インドネシア・バリ島キンタマーニ地区の農...