珈琲

  • 2019年11月04日

    ホテルでのドリップ

    朝、おいしい珈琲を飲むと、生き返った気持ちになります。...

  • 2019年11月02日

    ミスド ブレンドコーヒー

    これまでミスド ブレンドコーヒーを高く評価してきましたが(→こちらや→こちら)、今回はちょっと「?」。まあ、たまたまでしょう。...

  • 豆面
    2019年10月27日

    10月26日の焙煎(マンデリン G1)

    富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「マンデリンG1」を2キロ焙煎しました。深煎りのマンデリンの苦味の後に感じる甘みがとても好き...

  • 2019年10月22日

    ドリップ終了時に使う受け皿

    ハンドドリップ中に珈琲が目標の量に達したら、すばやく抽出を切り上げるために受け皿が必要です。持ちやすくて、さっと受けられる形状の器がい...

  • エスプレッソ
    2019年10月18日

    最近エスプレッソを

    最近、コーヒーショップでは、ドリップコーヒーではなく、エスプレッソを注文することが多くなっています。自宅にも、エスプレッソマシンがほし...

  • ネルドリップ
    2019年10月01日

    10月1日はコーヒーの日

    今日10月1日はコーヒーの日で、今日から新しいコーヒー年度が始まります。1983年に「全日本コーヒー協会」によって定められ、さらに20...

  • グアテマラ ハニーコーヒー
    2019年09月29日

    9月28日の焙煎(グアテマラ ハニーコーヒー)

    富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「グアテマラ ハニーコーヒー」を2キロ焙煎しました。「ハニーコーヒー」の名前は、「ハニープロ...

  • コロンビア
    2019年09月02日

    9月1日の焙煎(コロンビア Sweet & Flowers)

    富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「コロンビア Sweet & Flowers」を2キロ焙煎しました。名前が示すように...

  • クリスタルマウンテン
    2019年08月29日

    珈琲が好き

    珈琲豆の焙煎を始めたのは2007年頃で、最初は「いるいる」という陶器の器具を使っていました。次は、ユニオン製のサンプルロースター、そし...

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