珈琲
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2020年11月25日旅のドリップ道具で淹れてみる
「Go To トラベル」の見直しが検討されていますが、「Go To」の特典の有無にかかわらず、今の時期は旅をする気分にはなれません。旅...
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2020年11月23日11月21日の焙煎（ニカラグア SHG サンタ・アナ農園）
富士珈機製の３キロ釜を使わせていただいて、「ニカラグア SHG サンタ・アナ農園」を２キロ焙煎しました。「サンタ・アナ農園」は、ニカラ...
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2020年10月06日コーノ特別仕様 M-5型（広口）注ぎ口の更なる改造（その２）
（その１）の続編です。 ダイヤモンドヤスリで注ぎ口を慎重に削ったところ、湯がまっすぐ下に落ちるようなって、点滴がしやすくなりました。...
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2020年10月02日コーノ特別仕様 M-5型（広口）注ぎ口の更なる改造（その１）
コーノ特別仕様 M-5型（広口）は、お湯が液だれせずにまっすぐ下に落ちるように、通常のユキワM-5型の注ぎ口を改造した特別仕様のドリッ...
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2020年10月01日10月1日は「コーヒーの日」
今日10月1日はコーヒーの日で、今日から新しいコーヒー年度が始まります。1983年に「全日本コーヒー協会」によって定められ、さらに20...
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2020年09月24日名店のネル枠（続編）
（この記事の）続編です。 ネル枠だけでは絵的にイマイチなので、最近よく使っているネルフィルターもアップします。左から 「カフェ・ド・ラ...
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2020年09月18日名店のネル枠
ネルフィルターを外して保管中のネル枠。 左から 大坊珈琲店 珈琲美美（昔のもの） 倉敷珈琲館 カフェ・ド・ランブル 珈琲美美の現在のネ...
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2020年09月10日旅のドリップ道具
コロナ禍で使う機会が減っていますが、旅先や山ではこの道具でドリップします。 袋：「ややや！やな祭り2015」オフィシャルグッズ ややや...
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2020年09月08日9月5日の焙煎（メキシコHG）
富士珈機製の３キロ釜を使わせていただいて、「メキシコHG」を２キロ焙煎しました。『HG」は「ハイ グロウン（High Grown ）」...