グルメ

  • 三種盛り
    2019年11月14日

    石垣島・迷亭にて

    石垣市の十八番街にある迷亭は、島の素材を使った創作料理のお店。どの料理も発想が斬新です。...

  • 2019年11月08日

    古謝そば屋のそばセット

    一口に沖縄そばと言っても、沖縄本島のそば、八重山そば、宮古そばと、それぞれ特徴があって、味も少しずつ違います。私は訪問頻度の関係で、八...

  • やっぱりステーキ
    2019年11月06日

    やっぱりステーキ 宮古店

    この業態の先駆者「いきなり!ステーキ」にはまだ行ったことがないのですが、類似の業態を沖縄で展開している「やっぱりステーキ」に初めて行っ...

  • 古譚
    2019年10月26日

    「古譚」で日本酒と蕎麦を

    京王堀之内に行く機会があったので、住宅街の中にある「古譚」というお洒落なお店で蕎麦をいただきました。 私は江戸っ子ではないですが、蕎麦...

  • 殻が割れました
    2019年10月25日

    トロトロのゆで卵を食べる時の小道具(その2)

    この記事の続編です。 前の記事の【追記】に書いたように、トロトロのゆで卵を作るには、お湯が沸騰したら火を止め、卵を鍋に投入して6分間待...

  • 2019年10月21日

    最近、はなまるうどんに行くことが多い

    最近の土日のお昼は、どこか新しいお店を探すような開拓者精神が薄れていて、気がついたらはなまるうどんに入っていることが多いです。以前から...

  • 沖縄そば
    2019年10月17日

    今日は「沖縄そばの日」

    今日、10月17日は「沖縄そばの日」です。沖縄そばにとっては、あまりありがたくない出来事を克服した記念日です。詳しくは、→こちらをご覧...

  • エッグスタンド
    2019年10月13日

    トロトロのゆで卵を食べる時の小道具

    水から茹で始めて、沸騰後2分半〜3分くらいで取り出したゆで卵の殻に穴を開けて、トロトロの黄身と白身をスプーンで食べるのが好きです。こん...

  • スガキヤ 特製ラーメン
    2019年10月08日

    スガキヤ 特製ラーメン

    私は名古屋まで電車で1時間ちょっとの三重県津市で育ちましたが、それでも、「スガキヤ」のラーメンには懐かしさを感じます。豚骨と和風だしが...

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