ブルーボトルコーヒー＠清澄白河

「コーヒー界のApple」「サード・ウェイブ（第三の波）」などと言われ、最近話題を集めているブルーボトルコーヒーの清澄白河店に行ってきました。噂では、１時間待ちとか、３時間待ちとか……。「平日の夕方６時ならばそんなに行列していないだろう」と楽観的に考えて、行ってみることにしました。結果的には、大行列というほどではなかったですが、それでも約30分待ちました。

行列ができる理由は、写真のように１杯ずつ丁寧にドリップしているからだと思います。左奥に見えるのが大型の焙煎機。

やや濃いめに抽出してあるからか、力強さを感じます。そして、いい豆を使っているのが実感できる雑味のないクリアな味です。エスプレッソを大量のミルクで割った某シアトル系よりも、はるかに好感が持てるまっとうな珈琲でした。なお、紙コップではなく、陶器のカップも選べます。