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デミタスをネルドリップ(25gから50cc)

かつての大坊珈琲店の「ブレンド4」を真似て、25gから50ccを抽出してみました。

20g→50cc
ネルドリップ

終始点滴で注湯。

ネルドリップ
ネルドリップ

最初の一滴が落ち始めます。

ネルドリップ
ネルドリップ
ネルドリップ
ネルドリップ
ネルドリップ

よく澄んだデミタスが抽出できました。柔らかく丸みのある味わいです。

デミタス

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