一時期、「いかにしてモカ・エキスプレスでクレマたっぷりのエスプレッソを抽出するか」に挑戦していました（うまくいった時は→こちら）が、その意欲も薄れて、しばらくご無沙汰していました。
久しぶりにトライしてみました。
粉をタンパーでプレスする力加減がとても重要です。
弱火にかけます。
以前うまくいった時には、ゆっくりじわっと流れ出てきましたが、今回は断続的に飛び散るように出てきました（涙）
悲惨な飛散状況！
クレマがまったくできませんでした。こちらと、えらい違い！
近いうちにリベンジします。
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久しぶりのモカ・エキスプレス
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