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久しぶりのモカ・エキスプレス

一時期、「いかにしてモカ・エキスプレスでクレマたっぷりのエスプレッソを抽出するか」に挑戦していました(うまくいった時は→こちら)が、その意欲も薄れて、しばらくご無沙汰していました。

久しぶりにトライしてみました。

久しぶりのモカ・エキスプレス

粉をタンパーでプレスする力加減がとても重要です。

久しぶりのモカ・エキスプレス

弱火にかけます。

久しぶりのモカ・エキスプレス

以前うまくいった時には、ゆっくりじわっと流れ出てきましたが、今回は断続的に飛び散るように出てきました(涙)

久しぶりのモカ・エキスプレス

悲惨な飛散状況!

久しぶりのモカ・エキスプレス

クレマがまったくできませんでした。こちらと、えらい違い!

久しぶりのモカ・エキスプレス

近いうちにリベンジします。

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