Philosophia ​coffee Roasterで豆を買ってみる

Philosophia ​coffee Roasterで初めて豆を買ってみました。買ったのは、エチオピア・チェルベサ、中国雲南、パナマ・ゲイシャの3種類です。

パナマ・ゲイシャの豆面。焙煎度はハイローストくらい。深煎りよりも、これくらいの焙煎度が最近の潮流ですね。

さっそくドリップ。爽やかな酸味と後味に甘味のある珈琲です。