AFURI 恵比寿　柚子塩らーめん

AFURI 恵比寿にはこれまでに５回くらい行きましたが、一番人気の「柚子塩らーめん」はいつ食べても期待を裏切らない満足感たっぷりなラーメンです。柚子の風味が適度に効いた淡麗なスープ、やや硬めのストレートな細麺、丁寧に作られた具材、そしてそれらが総合的にうまくバランスされています。オーナーの中村宏尚は、「天空落とし」で有名になった「中村屋」の中村栄利の実兄で、兄弟ともに味に対する感性が鋭いです。