さぬきや　釜揚げうどん

谷川米穀店を出た後は、さらに南下して徳島県へ入り、そして吉野川に沿って西に移動して三好市へと進みました。徳島にある讃岐うどん店？のさぬきやに入りました。大きな店でとても繁盛しています。ここはセルフサービスではなく、店員さんが注文を聞きに来てくれます。

釜揚げうどん（小）を注文。小でもボリュームがあります。

温かい出汁は大きな徳利に入っています。香川県善通寺市の長田 in 香の香も同じだったので、これは讃岐の釜揚げうどんに共通のスタイルなのでしょう。

香川県外なのでそんなに期待していなかったのですが、ツルッとした食感が心地よくて、香川県内のうどんに負けず劣らぬ高いレベルの釜揚げうどんでした。