那覇の国際通りの少し南の「てんぷら坂」をのぼったところにあるリゾムは、魚料理の定食がおいしいお店です。「自家製鮭の味噌漬け焼き定食」が目当てだったのですが、この日はやっていなかったので「自家製サバのみりん干し定食」をいただきました。みりん干しの旨みと焦げた部分の香ばしさが絶妙で、羽釜炊きのご飯も、小鉢の副材も、どれも丁寧に作ってあっておいしかったです。
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リゾム 自家製サバのみりん干し定食
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