ネルドリップ

4人分500ccをドリップします。

粉全体にお湯が行き渡ったらしばらく蒸らします。粉が膨らみきって表面に割れ目ができるまで待ちます。

注ぐのを再開すると、最初の１滴が落ち始めます。

抽出の中盤。表面の泡を下に落とさないような感じで、目標の分量まで抽出します。