八重山そばが好き

島に到着したら、最初の食事は八重山そばと決めています。八重山そばの特徴は、麺がストレートな丸麺で、スープが澄んでいることです。沖縄本島や宮古島などのそばとは少し違います。

八重山そば処 来夏世（石垣島）。

そば処 竹の子（竹富島）。

純粋な八重山そばとは違いますが、明石食堂（石垣島）は、超人気店。

やらぼ（竹富島）のえび入り野菜そば。竹富島の南側では車海老の養殖が行われています。