ドリップしたリキッドを落とす容器

いろいろなドリップ方法があり、抽出したリキッドを落とす容器もいろいろですが、私はドリップポットを固定して、フィルタの金枠を動かす方法にしています。可動域が大きいこの方法には、コーヒーパンやミルクパンや雪平鍋が形状的に向いています。ネルドリップを売り物にしている名店も、コーヒーパンを使っている店が多いようです。ただ、注意すべきは注ぎ口で、烏口のようになっていないと、せっかく抽出した珈琲が液ダレしてこぼれてしまうおそれがあります。

最近使っているコーヒーパンとミルクパン。