アイスコーヒーの作り方（その２）

この記事の続編です。

1. 普通に抽出して、冷蔵庫で冷やす。
2. 濃いめに抽出して、氷を入れたグラスに注いで急冷する。
3. コーヒーパンなどの器にあらかじめ氷を入れておき、そこに抽出する。

2.の「濃いめに抽出して、氷を入れたグラスに注いで急冷する」の写真です。ホットの場合の２倍くらいの濃さに抽出するとちょうどいいです。3.の「コーヒーパンなどの器にあらかじめ氷を入れておき、そこに抽出する」よりも、濃さの調整がしやすいと思います。