イタリア系とシアトル系のコーヒーショップの違い

この記事の続編です。

エスプレッソベースのコーヒーを提供するショップには､イタリア系とシアトル系があります｡私も最近まで知らなかったのですが、両者には微妙な違いがあって、このサイトやこのサイトにそれが分かりやすく書かれています。主な違いを表にするとこんな感じになります。

項目	イタリア系	シアトル系
豆の焙煎度	フルシティーロースト前後	フレンチ〜イタリアンロースト
飲むスタイル	基本的に店内で飲む（紙カップは存在しない）	テイクアウトが多い（紙カップ）
エスプレッソの味わい方	コーヒーそのものの味を楽しむ	そのままでは飲まず、コーヒーベース的な役割
カフェラッテ	スチームミルクのみ	スチーム＋フォームミルク
エスプレッソマシンの位置	バリスタの背面側に設置	バリスタの正面側（バリスタとお客さまとの間）に設置

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日本に進出してきているイタリア系コーヒーショップチェーンの代表格は、セガフレード・ザネッティだと思います。

シアトル系チェーンの代表格はなんといってもスターバックスでしょう。