ネルドリップ

こういうのは動画のほうがいいのでしょうが、スチール写真派なので……。写真を撮るために、いちいちポットとカメラを持ち替えていますが、実際の抽出はポットを持ったままです。

豆30gから300ccを抽出予定。

中心にポタポタと点滴でお湯を置いていきます。

最初の一滴が落ち始めたら、お湯を注ぐのをやめて少し蒸らします。

その後、泡を持ち上げるような感じでお湯を注いで行きます。