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ドリップの注湯パターン

ネルドリップ
ネルドリップ

焙煎度や抽出量に応じて、だいたい次の３パターンで抽出しています。

⒈スキッターを付けて終始点滴（デミタスの場合など）

⒉はじめ細く→蒸らし→徐々に太く（深煎り豆をネルドリップする場合など）

⒊一気に粉全体に注湯→蒸らし→徐々に太く（浅煎り豆をペーパードリップする場合など）

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