私の焙煎道具の変遷

初めての焙煎は、「いるいる」という陶器製の道具でした。

次は、ユニオン製サンプルロースター。密閉状態のドラムなので、蒸し焼き状態になって、なかなかうまく焙煎できませんでした。

その次は、ワイルドコーヒー製のオリジナル焙煎機。

中のドラムはパンチングメタルで、いちおうダンパーもついているので、かなりうまく焙煎できるようになりました。

最近は、富士ローヤル製の焙煎機を借りて焙煎しています。

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