フィロコフィア シャポー船橋店 ルワンダ・カマジュンバ（浅煎り）

シャポー船橋南館の1階にあるフィロコフィア シャポー船橋店に行ってきました。フィロコフィアは、2016年にWORLD BREWERS CUPで世界チャンピオンになった粕谷哲さんと、船橋コーヒータウン化計画の発起人の梶真佐巳さんが共同で設立した会社です。

浅煎りのルワンダ・カマジュンバ を注文しました。大ぶりのマグカップにたっぷりと注がれています。浅煎りコーヒーの特徴がうまく引き出されていると感じました。最近私がよく利用する「FAMIMA CAFÉ」もそうですが、粕谷さんが手がけた企画はどれも一定以上の品質で安心感があると思います。