中華そば 青葉 吉祥寺店　開店予定

6月30日に吉祥寺に開店予定のようです。中野本店のブログ記事は→こちら。豚骨・鶏ガラなどの肉類のダシと、昆布・カツオ節などの魚介類のダシを別々にとって後で合わせたスープ、いわゆる「Wスープ」の元祖と言われる店です。ミシュランのビブグルマンにも選ばれています。