焙煎
-
2021年12月28日
12月26日の焙煎(マンデリン G1)
富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「マンデリン G1」を2キロ焙煎しました。「マンデリン」らしい重厚感のあるボディと、苦味の後...
-
2021年11月22日
11月21日の焙煎(ペルー・アンデスブルー)
富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「ペルー・アンデスブルー」を2キロ焙煎しました。この豆の産地のペルー最北部カハマルカ州は、近...
-
2021年10月16日
いちばん欲しいものは焙煎機
いろいろ物欲について書いていますが、いちばん欲しいものは、なんと言っても焙煎機です。 実は、10年以上前に、ワイルド珈琲さんのナナハン...
-
2021年10月11日
10月9日の焙煎(タイ・ブルームーン)
富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「タイ・ブルームーン」を2キロ焙煎しました。この豆は、タイ北部チェンライ県の標高1,000m...
-
2021年06月21日
6月20日の焙煎(スマトラ・ブルボン)
富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「スマトラ・ブルボン」を2キロ焙煎しました。実に3ヶ月ぶりの焙煎です。この豆は、スマトラ島北...
-
2021年03月22日
3月20日の焙煎(コスタリカ・ジャガーハニー)
富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「コスタリカ・ジャガーハニー」を2キロ焙煎しました。名前の「ジャガー」は密林の王者ジャガーに...
-
2021年02月21日
2月20日の焙煎(バリ・アラビカ・メサイア)
富士ローヤル製3キロ釜を使わせていただいて、「バリ・アラビカ・メサイア」を2キロ焙煎しました。インドネシア・バリ島キンタマーニ地区の農...
-
2021年01月16日
同じ銘柄で焙煎度の違う豆をブレンドしてみる
同じ「ニカラグア SHG サンタ・アナ農園」で、焙煎度がハイローストのものと、フルシティローストのものをブレンドしてみました。 さっそ...
-
2020年12月27日
12月26日の焙煎(ニカラグア SHG サンタ・アナ農園)
前回11月21日の焙煎に引き続いて、「ニカラグア SHG サンタ・アナ農園」を2キロ焙煎しました。前回がやや浅めのハイローストだったの...