焙煎

  • CAFE & ROASTER
    2020年01月25日

    「Casa BRUTUS CAFE & ROASTER」

    書店で目にとまったので買ってしまいました(→こちら)。いつかは自分も……。...

  • 豆面
    2020年01月13日

    1月11日の焙煎(ブルンディ AA)

    富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「ブルンディ AA」を2.2キロ焙煎しました。東アフリカの内陸部に位置し、ルワンダ・コンゴ民...

  • 豆面
    2019年12月10日

    12月8日の焙煎(ブラジル・サンマリノ樹上完熟豆)

    富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「ブラジル・サンマリノ樹上完熟豆」を2キロ焙煎しました。完熟したチェリーをそのまま樹上で熟成...

  • ダフニ
    2019年12月01日

    ダフニ の「ダフニ」

    自分で焙煎した豆を飲み切ってしまったけれど、なかなか焙煎できないので、会社の帰りに芝の「ダフニ」に寄って豆を買ってきました。買ったのは...

  • 豆面
    2019年10月27日

    10月26日の焙煎(マンデリン G1)

    富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「マンデリンG1」を2キロ焙煎しました。深煎りのマンデリンの苦味の後に感じる甘みがとても好き...

  • グアテマラ ハニーコーヒー
    2019年09月29日

    9月28日の焙煎(グアテマラ ハニーコーヒー)

    富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「グアテマラ ハニーコーヒー」を2キロ焙煎しました。「ハニーコーヒー」の名前は、「ハニープロ...

  • コロンビア
    2019年09月02日

    9月1日の焙煎(コロンビア Sweet & Flowers)

    富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「コロンビア Sweet & Flowers」を2キロ焙煎しました。名前が示すように...

  • クリスタルマウンテン
    2019年08月29日

    珈琲が好き

    珈琲豆の焙煎を始めたのは2007年頃で、最初は「いるいる」という陶器の器具を使っていました。次は、ユニオン製のサンプルロースター、そし...

  • タンザニアAA シティロースト
    2019年07月29日

    7月28日の焙煎(タンザニアAA)

    富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「タンザニアAA」を2キロ焙煎しました。前回はアイスコーヒー用にフレンチローストにしましたが...

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