焙煎
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2021年12月28日12月26日の焙煎（マンデリン G1）
富士珈機製の３キロ釜を使わせていただいて、「マンデリン G1」を２キロ焙煎しました｡「マンデリン」らしい重厚感のあるボディと、苦味の後...
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2021年11月22日11月21日の焙煎（ペルー・アンデスブルー）
富士珈機製の３キロ釜を使わせていただいて、「ペルー・アンデスブルー」を２キロ焙煎しました。この豆の産地のペルー最北部カハマルカ州は、近...
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2021年10月16日いちばん欲しいものは焙煎機
いろいろ物欲について書いていますが、いちばん欲しいものは、なんと言っても焙煎機です。 実は、10年以上前に、ワイルド珈琲さんのナナハン...
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2021年10月11日10月9日の焙煎（タイ・ブルームーン）
富士珈機製の３キロ釜を使わせていただいて、「タイ・ブルームーン」を２キロ焙煎しました。この豆は、タイ北部チェンライ県の標高1,000m...
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2021年06月21日6月20日の焙煎（スマトラ・ブルボン）
富士珈機製の３キロ釜を使わせていただいて、「スマトラ・ブルボン」を２キロ焙煎しました。実に3ヶ月ぶりの焙煎です。この豆は、スマトラ島北...
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2021年03月22日3月20日の焙煎（コスタリカ・ジャガーハニー）
富士珈機製の３キロ釜を使わせていただいて、「コスタリカ・ジャガーハニー」を２キロ焙煎しました。名前の「ジャガー」は密林の王者ジャガーに...
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2021年02月21日2月20日の焙煎（バリ・アラビカ・メサイア）
富士ローヤル製3キロ釜を使わせていただいて、「バリ・アラビカ・メサイア」を２キロ焙煎しました。インドネシア・バリ島キンタマーニ地区の農...
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2021年01月16日同じ銘柄で焙煎度の違う豆をブレンドしてみる
同じ「ニカラグア SHG サンタ・アナ農園」で、焙煎度がハイローストのものと、フルシティローストのものをブレンドしてみました。 さっそ...
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2020年12月27日12月26日の焙煎（ニカラグア SHG サンタ・アナ農園）
前回11月21日の焙煎に引き続いて、「ニカラグア SHG サンタ・アナ農園」を２キロ焙煎しました。前回がやや浅めのハイローストだったの...