ダフニ の「ダフニ」

自分で焙煎した豆を飲み切ってしまったけれど、なかなか焙煎できないので、会社の帰りに芝の「ダフニ」に寄って豆を買ってきました。買ったのは、店の名前を冠したブレンド「ダフニ 」。店主の桜井美佐子さんについては→こちら。

さっそくドリップしていただくと、口に広がった珈琲の風味がスッと消えていく後味の収束の仕方はさすがだと思いました。