「珈琲美美」に行く(その2)

その1)から続く。

カメラなどと一緒にリュックに入れて持ち歩いたので、せっかくの袋にシワがよってしまいました。
「珈琲美美」の紙袋

「ドリップのこつ」が丁寧に解説されています。

ー水から沸き立て鎮めたお湯でー
始め点滴
蒸らしが要
エキスを出したら
へそからのの字
泡ぶた落さず
漉せば美美

ドリップのこつ

イブラヒム・モカの豆面。原種に近い豆なので小粒です。表面のシワが綺麗に伸びています。
イブラヒム・モカの豆面

ネル枠(大)。
ネル枠(大)

袋の底に丸い玉が付いています。
底がぼんぼり状に

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