並木藪蕎麦にて

藪御三家（かんだ藪蕎麦・並木藪蕎麦・池之端藪蕎麦）のなかでも、「江戸前蕎麦屋の原点」と言われているのが、浅草にある並木藪蕎麦です。そば汁がかなり濃口で、「そばを手繰って腰下三分の一」がまさにぴったりきます。

江戸っ子は蕎麦の前には日本酒です（私は江戸っ子ではありませんが……）。

そば味噌も練りが硬くて、お酒のあてにぴったり。

もちろんざるそばを注文。画面下が濃口のそば汁。

そば汁をそば湯で割って、一粒で二度おいしいです。

嫁さんは鴨南蛮を。