つけめんTETSU

年末に三鷹駅にて。
TETSUは、つけめんでは六厘舎と並ぶ有名店。
人気のほどが理解できるブレのない味と気持ちのいい接客です。

つけ麺

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コメント2件

  • 空蝉 より:

    麺に色がついているのは、
    どうしてでしょうか?

    • ☆アルファ☆ より:

      TETSUではうどん用粉とパン用粉をブレンドした専用の小麦粉を使っているようです。基本的にラーメンなので「かん水」の色だと思います。

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