つけめんTETSU 年末に三鷹駅にて。 TETSUは、つけめんでは六厘舎と並ぶ有名店。 人気のほどが理解できるブレのない味と気持ちのいい接客です。 Home › Blog › つけめんTETSU 2014-01-03 by ☆アルファ☆ グルメ ラーメン 関連記事 ドリップ終盤に抽出を切り上げてお湯を足す なだ万厨房の「季節の小箱」 F5で撮ったネガをD850でデジタイズ サーバーの乗り換え完了 NOMAD7 SOLAR PANEL コメント2件 空蝉 より: 2014年1月4日 08:32 麺に色がついているのは、 どうしてでしょうか? 返信 ☆アルファ☆ より: 2014年1月4日 13:07 TETSUではうどん用粉とパン用粉をブレンドした専用の小麦粉を使っているようです。基本的にラーメンなので「かん水」の色だと思います。 返信 コメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目ですコメント ※ 名前 ※ メール ※ サイト Δ このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。
麺に色がついているのは、
どうしてでしょうか?