BIALETTI Moka Expressでもクレマたっぷりのエスプレッソができる？（その２）

この記事の続編です。

前回クレマの出来具合いがイマイチだったので、再チャレンジ。まずサーバーの底に紙フィルターを取り付けます。

豆19gを前回よりも強めにタンピングしてみました。

ゆっくりとコーヒーが上がり始めました。あくまでも弱火。

火を止めましたが、コーヒーは上がり続けます。前回よりクレマの量が多いので期待大です。

クレマがたくさん出てきていい感じです。ただ、泡の粒がちょっと大きいような……。

グラスに注いでみると、前回よりはクレマがありますが、たっぷりとまでは言えず、泡の肌理も荒い感じです。味はまあまあです。