最初の濃い一滴

珈琲を抽出するとき、最初の濃い一滴においしさが凝縮されていると言われています（この一滴だけを飲んだことはないですが……）。

粉の中心に少しずつお湯を置いていきます。

しばらく続けると、最初の濃い一滴が落ち始めます。