エスプレッソ
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2023年08月17日
BIALETTI Moka Expressでもクレマたっぷりのエスプレッソができる?(その3)
この記事とこの記事の続編です。 (その2)でもクレマの出来が今ひとつだったので、このサイトを参考に、粉の上部(サーバーの下部)に入れて...
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2023年08月08日
BIALETTI Moka Expressでもクレマたっぷりのエスプレッソができる?(その2)
この記事の続編です。 前回クレマの出来具合いがイマイチだったので、再チャレンジ。まずサーバーの底に紙フィルターを取り付けます。 豆19...
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2023年07月31日
BIALETTI Moka Expressでもクレマたっぷりのエスプレッソができる?
BIALETTI Moka Expressはとてもポピュラーな器具ですが、あくまでも家庭用で、本格的なエスプレッソマシンのように高い圧...
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2023年07月12日
エスプレッソファクトリー
クレマたっぷりのとてもなめらかな味わいのエスプレッソ。丁寧な接客で、価格もリーズナブル。百名店に選ばれているのは納得です(→こちら)。...
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2023年04月02日
【高まる物欲】レバー式のエスプレッソマシン
今使っているビアレッティのモカエキスプレスは手軽でいいのですが、圧力が足りないのでクレマのあるエスプレッソはできません。かといって、何...
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2023年02月04日
モカポット「Cremiu(クレミウ)」
この記事の続編です。 ごく普通のモカポットのように見えますが、吹き出し口付近にあるバルブの働きで、高い圧力をかけて抽出できるようです(...
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2023年02月02日
The NEO Flair Espresso Maker
高いエスプレッソマシンを買わなくても、 The Neoならクレマたっぷりのエスプレッソを楽しめるかも……。...
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2022年12月18日
カフェラテを作ってみる(その3)
この記事とこの記事の続編です。 まずモカエクスプレスでエスプレッソを作りします。 今回買ったミルクの泡立て器(カリタ スティックミルク...
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2022年12月13日
カフェラテを作ってみる(その2)
この記事の続編です。 買ってしまいました。(その3)に続く。...