エスプレッソ
-
2023年02月04日モカポット「Cremiu(クレミウ)」
この記事の続編です。 ごく普通のモカポットのように見えますが､吹き出し口付近にあるバルブの働きで､高い圧力をかけて抽出できるようです（...
-
2023年02月02日The NEO Flair Espresso Maker
高いエスプレッソマシンを買わなくても､ The Neoならクレマたっぷりのエスプレッソを楽しめるかも……｡...
-
2022年12月18日カフェラテを作ってみる（その3）
この記事とこの記事の続編です。 まずモカエクスプレスでエスプレッソを作りします。 今回買ったミルクの泡立て器（カリタ スティックミルク...
-
2022年12月13日カフェラテを作ってみる（その２）
この記事の続編です。 買ってしまいました。（その３）に続く。...
-
2022年12月11日カフェラテを作ってみる
モカエキスプレスでは圧力が足りないために､クレマたっぷりの本格的なエスプレッソはできません｡でも、カフェラテなら作れるのではないかと一...
-
2022年11月30日セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ
この記事とこの記事の続編です。 セガフレード・ザネッティ・エスプレッソは、イタリアのボローニャに本社を置くカフェ・バールの大手チェーン...
-
2022年11月24日イタリア系とシアトル系のコーヒーショップの違い
この記事の続編です。 エスプレッソベースのコーヒーを提供するショップには､イタリア系とシアトル系があります｡私も最近まで知らなかったの...
-
2022年11月23日エスプレッソはコーヒーショップで
ドリップコーヒーは自分でドリップできるけれど、表面にたっぷりクレマの層があるエスプレッソを作るには､本格的なエスプレッソマシンが必要で...
-
2022年09月24日ビアレッティの直火式 モカエキスプレス がほしい （その３）
この記事とこの記事の続編です。 ビアレッティの直火式モカエキスプレスの取説には、最初の1回はコーヒーの粉を入れずに、その後3回は粉を入...