drip
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2024年03月13日
ドリップポットの沼
この記事の続編です。 ドリップポットはユキワM型を主に使っていますが、注ぎ口にはこだわりがあって、ここでも沼にはまっています。 ユキワ...
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2024年03月08日
ドリップ時の受け皿の沼
ドリップのしやすさ、コーヒーカップへの注ぎやすさ、写真をSNSにアップした時の映え具合などから、どれがベストの受け皿か試しているうちに...
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2024年02月29日
ドリップの大まかなパターン
レシピのような詳細なものではないですが、以下は、私が実践しているドリップの大まかなパターンです。 河野社長が自らデモをしているコーノ式...
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2024年02月25日
辻和金網 手編みコーヒードリッパー 銅 (大 1~4杯用)(その3)
この記事とこの記事の続編です。 辻和金網 手編みコーヒードリッパー 銅に丸太衣料の円錐形のネルフィルターを乗せてドリップしてみました。...
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2024年02月21日
辻和金網 手編みコーヒードリッパー 銅 (大 1~4杯用)(その2)
この記事の続編で、辻和金網の手編みコーヒードリッパー 銅を使い始めた感想です。 1〜2杯取りなら大丈夫ですが、3杯以上を抽出しようとす...
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2024年02月15日
辻和金網 手編みコーヒードリッパー 銅 (大 1~4杯用)
銅はちょっと贅沢かとも思いましたが、誘惑に負けて買ってしまいました(→こちら)。網の目なので、直線的な松屋式よりも安定感があります。こ...
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2024年02月13日
平織りで薄手のネルフィルター
伝説の珈琲名人・襟立博保さんから始まる襟立イズムの流れに関心のある者としては、関東に多い綾織りで厚手のネルフィルターではなく、平織りで...
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2024年02月11日
セラミックフィルターを使ってみる(その2)
この記事の続編です。 久しぶりに使い始めたセラミックフィルターの抽出速度が思ったより遅めなので、もしかすると目詰まりしているのかもしれ...
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2024年02月09日
旅先でのドリップ
前回とはちょっと趣向を変えて、旅のお供にコーヒーバネットを持っていきました。これはこれで使いやすいです。...