coffee
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2020年12月27日
12月26日の焙煎(ニカラグア SHG サンタ・アナ農園)
前回11月21日の焙煎に引き続いて、「ニカラグア SHG サンタ・アナ農園」を2キロ焙煎しました。前回がやや浅めのハイローストだったの...
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2020年12月21日
ダフニでイブラヒム・モカを買う
会社の帰りに桜井美佐子さんのダフニに寄って、イブラヒム・モカを買ってきました。力強いボディ、それがすっと収束して、後味に上品な甘味が残...
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2020年12月19日
みるっこDX R-220を掃除する(その2)
この記事の続編です。 食品機械用の「アドニール グリース H1」を買ったので、みるっこDX R-220をもう一度分解し、この動画を参考...
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2020年12月09日
河野社長直伝のコーノ式
8:55辺りからドリップの実践的な解説になります。社長が言うのだから説得力があります。...
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2020年12月05日
OXO 計量カップ アングルドメジャーカップ ステンレス
デミタスの量(約50ml)をドリップするのにちょうどいい器です(→こちら)。樹脂製でなくステンレス製の点が好ましいです。 ウイスキーの...
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2020年12月03日
みるっこDX R-220を掃除する
みるっこDX R-220をしばらく掃除していなかったので、(このサイト)や(このサイト)を参考にして、歯ブラシで掃除しました。軸に油を...
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2020年11月25日
旅のドリップ道具で淹れてみる
「Go To トラベル」の見直しが検討されていますが、「Go To」の特典の有無にかかわらず、今の時期は旅をする気分にはなれません。旅...
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2020年11月23日
11月21日の焙煎(ニカラグア SHG サンタ・アナ農園)
富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「ニカラグア SHG サンタ・アナ農園」を2キロ焙煎しました。「サンタ・アナ農園」は、ニカラ...
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2020年10月20日
10月17日の焙煎(コスタリカ ジャガーハニー)
富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「コスタリカ・ジャガーハニー」を2キロ焙煎しました。名前の「ジャガー」は密林の王者ジャガーに...