珈琲
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2024年04月03日ウェーブドリッパーによるドリップ
焙煎度がハイローストくらいで、果実様のフレーバーがあるような、ちょっとよさげな豆から抽出するときには、カリタのウェーブドリッパーを使う...
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2024年03月29日細い注ぎ口に急須スキッターを付けてみた（その２）
この記事の続編です。 細く加工した注ぎ口に急須スキッターをつけて、実際にドリップしてみました。かつての大坊珈琲店の「ブレンド４」の真似...
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2024年03月25日ちょっと良さげなコスタリカを
この記事の続編です。 ハニープロセスのエチオピアWH（=ホワイトハニー）がなかなか良かったので、ハニープロセス発祥の地であるコスタリカ...
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2024年03月23日細い注ぎ口に急須スキッターを付けてみた
点滴注湯が楽にできるコーノ特別仕様（広口）を使い始めてからほとんど急須スキッターを使うことがなくなったのですが、試しに、点滴にはあまり...
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2024年03月21日ちょっと良さげなエチオピアを
普段は安い豆しか買わないのですが、久しぶりにちょっと良さげな豆を買ってみました。「エチオピアWH」とあるので、精製方法は、ミューシレー...
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2024年03月19日ネルフィルターの沼
この記事とこの記事とこの記事の続編です。 沼シリーズの（たぶん）最後です。どのネルフィルターがベストか、そして今後も長く調達可能かなど...
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2024年03月17日ドリップ時の受け皿の沼（その2）
この記事の続編です。 たくさん受け皿があるのに、またまた買ってしまいました。すでに持っているCAFECのトライタン製ビーカーサーバー（...
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2024年03月15日みるっこDXを掃除
この動画を参考に、久しぶりにみるっこDXを掃除しました。 長らく掃除をしなかったので、珈琲の粉や埃がいっぱい溜まって汚いです。...
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2024年03月13日ドリップポットの沼
この記事の続編です。 ドリップポットはユキワM型を主に使っていますが、注ぎ口にはこだわりがあって、ここでも沼にはまっています。 ユキワ...