珈琲
-
2024年05月11日Pベリー アイスコーヒー
西武柳沢駅前の団地１階にひっそりとある珈琲問屋Pベリーは、自家焙煎のお店で、私が注文したアイスコーヒーはすっきりした味わいでした。「ピ...
-
2024年05月05日久しぶりのモカ・エキスプレス
一時期、「いかにしてモカ・エキスプレスでクレマたっぷりのエスプレッソを抽出するか」に挑戦していました（うまくいった時は→こちら）が、そ...
-
2024年05月02日朝のルーティン
朝一番に、家族のためにドリップします。...
-
2024年04月23日再度エチオピア WHを購入
前回とても好印象だったエチオピアWHをもう一度買いました。WH（ハニー・ホワイト）は、ミューシレージ（果肉とパーチメントの間にある粘液...
-
2024年04月21日レトロな喫茶店巡り ローヤル スフレパンケーキ
有楽町の東京交通会館地下1階にあるローヤルは、1965年創業の老舗。店構えもレトロな雰囲気です。 まさに昭和そのもの。静かな隠れ家的な...
-
2024年04月14日ちょっと良さげな「春のブレンド」（その２）
この記事の続編です。 アイスコーヒーはフレンチローストやイタリアンローストの深煎り豆から作るのが一般的ですが、私は、ハイローストくらい...
-
2024年04月11日ちょっと良さげな「春のブレンド」
中米のコスタリカ・レッドハニーとコロンビアをブレンドした「春のブレンド」を買ってみました。 センターカットの色から判断すると、ハニープ...
-
2024年04月09日カリタ コーヒー ウォータードリップ ムービングで水出しコーヒーを
この記事のアイスコーヒーの第二弾です。 箱の中でずっと眠っていたカリタコーヒー ウォータードリップ ムービングを取り出して、水出しのア...
-
2024年04月07日アイスコーヒーのドリップ
そろそろアイスコーヒーの季節かなあと思って、ドリップしてみました。氷を入れたグラスに直接ドリップします。豆は深煎り（フレンチロースト）...