ラーメン

  • スガキヤ 特製ラーメン
    2019年10月08日

    スガキヤ 特製ラーメン

    私は名古屋まで電車で1時間ちょっとの三重県津市で育ちましたが、それでも、「スガキヤ」のラーメンには懐かしさを感じます。豚骨と和風だしが...

  • Japanese Soba Noodles 蔦・チャーシューワンタン味玉醤油Soba
    2019年09月16日

    ラーメンが好き

    子供の頃からラーメンが好きです。東京に出てきてからは、いろいろ名店を食べ歩き、ブログにもたくさんの記事を載せています。 Vol.2の#...

  • 2019年03月30日

    「まんぷく」最終回にあたり

    連続テレビ小説「まんぷく」が無事最終回を迎えるということで、山用のラーメンクッカーでカップヌードルのリフィル版を。 「半分、青い。」「...

  • 特製煮干しらーめん
    2018年11月29日

    最近食べた煮干しラーメン

    最近、煮干し系スープで有名なお店を2軒訪ねました。 煮干鰮らーめん 圓〜特製煮干しらーめん〜 とても丁寧に作られていて、煮干しの旨味が...

  • 中華そば
    2018年08月27日

    久しぶりの春木屋

    私は1982年に社会人になって東京に出てきましたが、東京のラーメンの名店で最初に知ったのは春木屋でした。当時は調布に住んでいて、休日に...

  • 喜多方ラーメン
    2017年12月23日

    喜多方ラーメンについて

    私は喜多方には行ったことがなく、東京のフランチャイズ店で食べる範囲での感想ですが、喜多方ラーメンの優しい味が好きです。特に「平打ち熟成...

  • 特製中華そば
    2017年12月16日

    中華そば 青葉 川崎アゼリア店

    仕事で川崎にいったので、お昼は駅前の地下街「川崎アゼリア」にある「中華そば 青葉」で特製中華そばを食べました。川崎で中野が本店の青葉が...

  • むぎとオリーブ
    2017年11月30日

    むぎとオリーブ 特製蛤SOBA

    少し前から、「ミシュランガイド東京」で「一つ星」を獲得したか、あるいは「ビブグルマン」に選ばれたラーメン屋さんを巡っています。今回訪れ...

  • 2017年11月13日

    らぁ麺やまぐち・特製鶏そば

    西早稲田にあるらぁ麺やまぐちは、ミシュラン東京のビブグルマンに3年連続で選ばれている実力店です。 一番人気のメニューは、会津地鶏・吉備...

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