ネルドリップ
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2024年02月25日
辻和金網 手編みコーヒードリッパー 銅 (大 1~4杯用)(その3)
この記事とこの記事の続編です。 辻和金網 手編みコーヒードリッパー 銅に丸太衣料の円錐形のネルフィルターを乗せてドリップしてみました。...
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2024年02月13日
平織りで薄手のネルフィルター
伝説の珈琲名人・襟立博保さんから始まる襟立イズムの流れに関心のある者としては、関東に多い綾織りで厚手のネルフィルターではなく、平織りで...
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2024年01月12日
松屋式金枠+円錐形のネルフィルター
松屋式金枠に円錐形のネルフィルターを乗せれば、金枠にネルフィルターを縫い付ける手間が省けるのではないかと……。...
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2023年09月02日
ネルフィルターは外側起毛か内側起毛か、どちらがいいか?
ネルフィルターは、外側起毛がいいのか、内側起毛がいいのか?私が知っている範囲では、圧倒的に外側起毛のものが多いですが、丸太衣料のネルフ...
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2023年08月19日
金澤屋珈琲店のネルフィルターを買ってみた
この記事の続編です。 小口径で底が深いネルフィルターも意外と使いやすいことが分かったので、以前から気になっていた金澤珈琲店のネルフィル...
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2023年08月15日
ドリップ終盤に抽出を切り上げてお湯を足す
名古屋の松屋コーヒーが提唱する松屋式では、目標の抽出量まで抽出せず、途中で抽出を切り上げ、お湯を足して目標の分量にします。その理由は、...
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2023年08月13日
小口径で底が深いネルフィルターも意外と使いやすいかも
ドリップポッドの注ぎ口を粉に近づけやすいので、底の浅い平べったい形状のネルフィルターが私の好みでした。でも試しに、小口径で底が深い形状...
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2023年07月04日
ネルドリップ
滴一滴。 最初の濃い一滴が落ち始めます。...
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2023年06月20日
ネルドリップ
点滴でお湯を一滴一滴置いていくと、やがて濃いリキッドが落ち始めます。...