珈琲
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2020年02月11日2月8日の焙煎（マンデリンG1）
富士珈機製の３キロ釜を使わせていただいて、「マンデリンG1」を２キロ焙煎しました。深煎りしたマンデリンは苦味の後に甘みが感じられるので...
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2020年02月05日キャンピングトレーラーでコーヒースタンドを
「珈琲のある暮らしプロジェクト」を諦めたわけではないので、いろいろアンテナを張っています。...
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2020年02月03日やちむんのマグカップ がほしいなあ……
「やちむん」は沖縄の言葉で焼き物のことです。やちむんの新しいマグカップがほしくなってきました。あ、一つ友達からもらったものがあるのです...
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2020年01月25日「Casa BRUTUS CAFE & ROASTER」
書店で目にとまったので買ってしまいました（→こちら）。いつかは自分も……。...
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2020年01月22日珈琲豆は抽出方法に合った粒度に挽く
きちんと焙煎された新鮮な豆を使えば、抽出にはそんなに細かく神経を使わなくても大丈夫というのが私の考えですが、一つだけ、ミルで挽く時の「...
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2020年01月15日ポーレックス コーヒーミルⅡ ミニ（その2）
この記事の続編です。 「ポーレックスコーヒーミルⅡ」は、リニューアルによって基本性能がかなり向上したように感じます。なによりも、ハンド...
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2020年01月13日1月11日の焙煎（ブルンディ AA）
富士珈機製の３キロ釜を使わせていただいて、「ブルンディ AA」を2.2キロ焙煎しました。東アフリカの内陸部に位置し、ルワンダ・コンゴ民...
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2020年01月05日ポーレックス コーヒーミルⅡ ミニ
この記事の続編です。 物欲を抑えきれずにポーレックス コーヒーミルⅡ ミニを買ってしまいました。以下の写真は、旧ポーレックス コーヒー...
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2020年01月04日セイコー珈琲 円すい型ドリップコーヒーフィルター
旅先や山で珈琲を抽出する器具に関していろいろ試行錯誤を続けてきましたが、わりとお気軽に抽出できる器具を見つけました。広島県呉市に本社が...