珈琲
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2014年03月21日石垣島でコーヒー栽培？
コーヒーノキにはいろいろな種類がありますが、主にレギュラーコーヒーに使われるアラビカ種はエチオピアが原産です。エチオピアから対岸のイエ...
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2014年03月20日松屋式ドリップ
ネルでドリップすることが多いのですが、久しぶりに松屋式で。まず、粉をスプーンで掘って、厚さを均一にします。 粉がまんべんなく脹らむくら...
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2014年03月16日TsunDAMI ISLAND FESTIVAL（おまけ）
（その５）より続く。 帰りの飛行機のなかでDOUG’S COFFEEのメンチカツ風ハンバーガーを食べました。これを食べてい...
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2014年03月06日カフェ・ベローチェ ブレンドコーヒー
Mサイズ180円。200円以下で飲めるなかでは、いちばんちゃんとした珈琲だと思います。 吉祥寺にて。 芝浦にて。 写真をクリックすると...
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2014年02月18日上島珈琲店
昨年、武蔵境駅のnonowa口を出たところに、上島珈琲店、BURGER KING、天丼てんや、CoCo壱番屋、サイゼリヤがオープンしま...
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2014年02月15日The Cream of the Crop Coffee 清澄白河ロースター（その２）
先日The Cream of the Crop Coffee 清澄白河ロースターで買ったマンデリン（→こちら）をドリップ。ほどよい酸味...
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2014年02月07日The Cream of the Crop Coffee 清澄白河ロースター
井の頭公園のジブリ美術館の近くのThe Cream of the Crop Coffeeで何度か珈琲豆を買って、けっこう気に入っていた...
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2014年01月12日朝のドリップ
さあ、ドリップだけでなく、 そろそろ焙煎もしないと……...
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2014年01月09日喫茶リッチにて
名古屋駅太閤口にあるエスカ地下街の喫茶リッチにて。 名古屋の喫茶店の典型的なモーニング（450円）。 次は「鉄板ナポリタン」を注文して...