drip
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2024年05月19日
フィルターを乗せる金枠
最近よく使っているのは、松屋式の金枠(右)と、辻和金網の銅製の金枠(左)。円錐ペーパーはもちろん、円錐のネルフィルターでも使いやすいで...
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2024年05月17日
カフェ・ド・ランブルの金枠+大坊珈琲店のネルフィルター
カフェ・ド・ランブルの金枠は柄が長くて、持ちやすいので気に入っています。ランブルではもうネルフィルターの販売はしていませんが、東屋が販...
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2024年05月13日
CAFECのアバカ円すいコーヒーフィルター
以前は円錐フィルターのパイオニアに敬意を表してコーノのフィルターを使っていましたが、最近は、CAFECの「アバカ円すいコーヒーフィルタ...
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2024年05月02日
朝のルーティン
朝一番に、家族のためにドリップします。...
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2024年04月14日
ちょっと良さげな「春のブレンド」(その2)
この記事の続編です。 アイスコーヒーはフレンチローストやイタリアンローストの深煎り豆から作るのが一般的ですが、私は、ハイローストくらい...
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2024年04月09日
カリタ コーヒー ウォータードリップ ムービングで水出しコーヒーを
この記事のアイスコーヒーの第二弾です。 箱の中でずっと眠っていたカリタコーヒー ウォータードリップ ムービングを取り出して、水出しのア...
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2024年04月07日
アイスコーヒーのドリップ
そろそろアイスコーヒーの季節かなあと思って、ドリップしてみました。氷を入れたグラスに直接ドリップします。豆は深煎り(フレンチロースト)...
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2024年04月05日
受け皿の注ぎ口について
この記事の続編です。 ドリップした珈琲をカップに注ぐときに、液ダレしてテーブルの上にこぼれてしまうとテンションが下がります。特に、抽出...
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2024年04月03日
ウェーブドリッパーによるドリップ
焙煎度がハイローストくらいで、果実様のフレーバーがあるような、ちょっとよさげな豆から抽出するときには、カリタのウェーブドリッパーを使う...