珈琲

  • カリタ ウェーブドリッパー 155
    2021年07月31日

    カリタ ウェーブドリッパー 155 Made in TSUBAME

    Made in TSUBAMEの誘惑に負けて買ってしまいました(→こちら)。...

  • むさしの森珈琲
    2021年07月30日

    むさしの森珈琲

    最近オープンした「むさしの森珈琲」は、店名が漢字の「珈琲」なので、喫茶店か、コーヒーショップかと思いましたが、店内メニューを見るとむし...

  • 抽出
    2021年07月27日

    最初の濃い一滴

    珈琲を抽出するとき、最初の濃い一滴においしさが凝縮されていると言われています(この一滴だけを飲んだことはないですが……)。 粉の中心に...

  • カリタウォータードリップムービング
    2021年06月30日

    カリタ ウォータードリップムービングで水出しコーヒーを

    アイスコーヒーのシーズンです。水出しコーヒー(ダッチコーヒー)は抽出時に熱を加えないのでマイルドな味になります。 カリタ ウォータード...

  • 小さな飲み口
    2021年06月24日

    小さな飲み口だと熱そう?

    科学的な根拠はないのですが、なぜか、小さな飲み口から飲むと中身が熱そうに思えて怖いのです。...

  • コスタコーヒー
    2021年06月22日

    コスタコーヒーのキッチンカー

    (この記事)の続編です。 武蔵境駅nonowa口に出店しているコスタコーヒーのキッチンカー。営業は不定期とのことですが、たまたま行った...

  • 煎りあがり
    2021年06月21日

    6月20日の焙煎(スマトラ・ブルボン)

    富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「スマトラ・ブルボン」を2キロ焙煎しました。実に3ヶ月ぶりの焙煎です。この豆は、スマトラ島北...

  • コスタコーヒー
    2021年06月17日

    コスタコーヒー

    イギリスは紅茶文化なので、ロンドン発というのはちょっと意外な気がしますが、今話題になっているようなので買ってみました(→こちら)。うー...

  • ブルーボトルコーヒークイックスタンド
    2021年06月09日

    Blue Bottle Coffee Quick Stand

    吉祥寺でBlue Bottle Coffee Quick Standを見つけたので、豆(HOME BLEND BOLD)を買ってみまし...

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