自宅からいちばん近いラーメン屋さん。支那そば あおばに子供といっしょに行ってきました。私はこれが３回目で、ラーメンを食べるのは２回目です。子供は塩ラーメンを食べました。
佐野実の弟子だけあって（？）、とても無愛想ですが、いっさい妥協を許さない一徹な感じの店主です。「支那そば」のカテゴリーに入るラーメンとしてはかなりハイレベルで、特になみなみと注がれたスープは魚介系と動物系の味がうまく調和した優しい味です。最近の流行のストレート細麺も悪くないです。個人的にはもっと太いちぢれ麺のほうが好きなのですが……
“支那そば あおば ラーメン” への2件の返信
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大阪西区にも「あおば」と言うラーメン屋さんがあって、
夜遅くまで開いていたので、南で呑んで帰りにいつも
食べてたのを思い出しました。
ネットで調べたのですが、、、
http://www33.ocn.ne.jp/~sagami88pajero/aobaraumen.htm
とありますが、今は存在しません。
「あおば」または「青葉」というラーメン屋さんは多いですよね。
たとえば、中野に本店がある「青葉」は、Wスープを考案して、今のラーメンブームの火付け役になった名店です。
http://aobai.jp/