coffee
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2021年02月05日
ネルフィルターを縫い付ける(その3)
(その1)(その2)から続きます。 大坊珈琲店のネルフィルターをカフェ・ド・ランブルのネル枠に縫い付けものでドリップをしてみると、袋の...
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2021年02月04日
珈琲美美で豆とドリッパーを購入(その2)
(その1)から続きます。 イブラヒム・モカ以外に珈琲美美から購入したのは、ヘンプ製のドリッパー(小)と、縫い付けるタイプの替布です。縫...
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2021年02月01日
珈琲美美で豆とドリッパーを購入(その1)
珈琲美美のWebサイト(→こちら)から、イブラヒム・モカ、ドリッパー(小)、替布を購入しました。 イブラヒム・モカ200g。 イエメン...
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2021年01月30日
ネルフィルターを縫い付ける(その2)
(その1)から続きます。 大坊珈琲店のネルフィルターをカフェ・ド・ランブルのネル枠に縫い付けます。今までは自己流でしたが、大坊珈琲店の...
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2021年01月29日
ネルフィルターを縫い付ける(その1)
自宅でドリップする時には、カフェ・ド・ランブルのネルフィルターや、珈琲美美の故森光宗男さんが提唱していたヘンプ製のフィルターをよく使っ...
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2021年01月16日
同じ銘柄で焙煎度の違う豆をブレンドしてみる
同じ「ニカラグア SHG サンタ・アナ農園」で、焙煎度がハイローストのものと、フルシティローストのものをブレンドしてみました。 さっそ...
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2020年12月27日
12月26日の焙煎(ニカラグア SHG サンタ・アナ農園)
前回11月21日の焙煎に引き続いて、「ニカラグア SHG サンタ・アナ農園」を2キロ焙煎しました。前回がやや浅めのハイローストだったの...
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2020年12月21日
ダフニでイブラヒム・モカを買う
会社の帰りに桜井美佐子さんのダフニに寄って、イブラヒム・モカを買ってきました。力強いボディ、それがすっと収束して、後味に上品な甘味が残...
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2020年12月19日
みるっこDX R-220を掃除する(その2)
この記事の続編です。 食品機械用の「アドニール グリース H1」を買ったので、みるっこDX R-220をもう一度分解し、この動画を参考...