ラーメン
-
2020年01月12日
「青葉」で特製中華そばを食べたら、ミシュランガイドのことが気になった
昔はよくラーメンの有名店巡りをしましたが、最近はご無沙汰しています。久しぶりにダブルスープの名店「青葉」で特製中華そばを食べたら、『そ...
-
2019年10月08日
スガキヤ 特製ラーメン
私は名古屋まで電車で1時間ちょっとの三重県津市で育ちましたが、それでも、「スガキヤ」のラーメンには懐かしさを感じます。豚骨と和風だしが...
-
2019年09月16日
ラーメンが好き
子供の頃からラーメンが好きです。東京に出てきてからは、いろいろ名店を食べ歩き、ブログにもたくさんの記事を載せています。 Vol.2の#...
-
2019年03月30日
「まんぷく」最終回にあたり
連続テレビ小説「まんぷく」が無事最終回を迎えるということで、山用のラーメンクッカーでカップヌードルのリフィル版を。 「半分、青い。」「...
-
2018年11月29日
最近食べた煮干しラーメン
最近、煮干し系スープで有名なお店を2軒訪ねました。 煮干鰮らーめん 圓〜特製煮干しらーめん〜 とても丁寧に作られていて、煮干しの旨味が...
-
2018年08月27日
久しぶりの春木屋
私は1982年に社会人になって東京に出てきましたが、東京のラーメンの名店で最初に知ったのは春木屋でした。当時は調布に住んでいて、休日に...
-
2017年12月23日
喜多方ラーメンについて
私は喜多方には行ったことがなく、東京のフランチャイズ店で食べる範囲での感想ですが、喜多方ラーメンの優しい味が好きです。特に「平打ち熟成...
-
2017年12月16日
中華そば 青葉 川崎アゼリア店
仕事で川崎にいったので、お昼は駅前の地下街「川崎アゼリア」にある「中華そば 青葉」で特製中華そばを食べました。川崎で中野が本店の青葉が...
-
2017年11月30日
むぎとオリーブ 特製蛤SOBA
少し前から、「ミシュランガイド東京」で「一つ星」を獲得したか、あるいは「ビブグルマン」に選ばれたラーメン屋さんを巡っています。今回訪れ...