ドリップ
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2019年02月26日コーノ式ドリッパーの種類について
円錐型コーヒードリッパーのパイオニアと言えば、珈琲サイフォン株式会社のコーノ式ドリッパーです。細かな改良が加えられてきているので、型番...
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2019年02月23日樹脂製品の熱による劣化について
樹脂は軽くて割れにくいので、メジャーカップやドリップ器具にもたくさん利用されています。特にアクリル樹脂は透明度が高いので「プラスチック...
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2019年02月20日ドリップする姿がかっこいい カフェ ドゥ ワゾー（名店紹介）
JR阿佐ヶ谷駅からケヤキ並木が美しい中杉通りを北に歩くと、左手にカフェ ドゥ ワゾー（CAFE DEUX OISEAUX）が見えてきま...
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2019年02月12日野点や旅先でのドリップ
コーヒーショップや自宅だけでなく、戸外や旅先でも珈琲ライフを楽しみたいものです。いろいろなシチュエーションで珈琲を楽しむ道具を提案した...
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2019年01月19日「珈琲のある暮らし」の事業コンセプト案（販売形態の見直し）
この記事の続編です。 これまでの案では、珈琲（リキッド）の販売形態は下のように「作り置き＋セルフサービス」でした。すべてのオペレーショ...
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2019年01月13日澄んだクリアな珈琲について
ドリップ派の間では、珈琲が澄んでクリアであることがとても重要です。たとえば、カフェ・ド・ランブルのサイト内にあるこのページでは「濁った...
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2019年01月07日ドリップしたリキッドを落とす容器（その２）
この記事の続編です。 注ぎ口が液ダレしにくい形状であることはとても重要。せっかくドリップした珈琲をカップに注ぐ時に、液ダレしてテーブル...
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2019年01月04日「KINTO」のコーヒーウェアが気になる
株式会社キントー（KINTO）は滋賀県彦根市に本社を置く生活用品の企画・販売の会社です。KINTOのコーヒーウェアのデザインが洗練され...
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2018年12月30日ドリップポット の注ぎ口について
ドリップ（抽出）の最初の段階では、湯を粉に置くように静かに細く注いだほうがいいと言われています。注ぐ湯量をコントロールしやすい自由度の...