珈琲
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2019年10月22日
ドリップ終了時に使う受け皿
ハンドドリップ中に珈琲が目標の量に達したら、すばやく抽出を切り上げるために受け皿が必要です。持ちやすくて、さっと受けられる形状の器がい...
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2019年10月18日
最近エスプレッソを
最近、コーヒーショップでは、ドリップコーヒーではなく、エスプレッソを注文することが多くなっています。自宅にも、エスプレッソマシンがほし...
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2019年10月01日
10月1日はコーヒーの日
今日10月1日はコーヒーの日で、今日から新しいコーヒー年度が始まります。1983年に「全日本コーヒー協会」によって定められ、さらに20...
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2019年09月29日
9月28日の焙煎(グアテマラ ハニーコーヒー)
富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「グアテマラ ハニーコーヒー」を2キロ焙煎しました。「ハニーコーヒー」の名前は、「ハニープロ...
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2019年09月02日
9月1日の焙煎(コロンビア Sweet & Flowers)
富士珈機製の3キロ釜を使わせていただいて、「コロンビア Sweet & Flowers」を2キロ焙煎しました。名前が示すように...
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2019年08月29日
珈琲が好き
珈琲豆の焙煎を始めたのは2007年頃で、最初は「いるいる」という陶器の器具を使っていました。次は、ユニオン製のサンプルロースター、そし...
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2019年08月24日
ユキワ 18-8 M型 コーヒーポット 5人用・3人用
長年愛用しているユキワ 18-8 M型 コーヒーポット 5人用と3人用。一時期、注ぎ口の改造に走ったこともありましたが(→こちら)、最...
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2019年08月14日
ばん珈琲店・ばんブラック(40gから60cc)
大阪・森の宮にあるばん珈琲店に行ってきました。店内は写真撮影禁止なので、写真は店の外観のみです。写真撮影だけでなく、PC・ゲーム機使用...
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2019年08月12日
エスプレッソ ドッピオ・スターバックスコーヒーにて
スターバックスの商品の多くはエスプレッソをミルクで割ったものなので、個人的には、ドリップコーヒーとは別カテゴリーの商品だと思っています...