お酒
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2022年12月27日
香露 大吟醸
最近はほとんどお酒を飲まなくなった私ですが、もうすぐお正月なので、西荻窪の三ツ矢酒店で特別なお酒を買ってきました。いろいろ迷いましたが...
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2022年01月25日
果実酒作り
果実酒作りに関心があります(→こちら)。今の時期ならミカンとか柚子でしょうか?コーヒーでもできるのですね。漬け込むための容器は、ナルゲ...
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2018年11月24日
「泡波」について
波照間酒造所の泡盛「泡波」は、島内で消費されるごく少量しか作られていないので、たとえ波照間島に行っても、運が良くないと買えないほど希少...
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2018年11月12日
「全国新酒鑑評会」について
この記事の続編です。記事の最後に書いた「全国新酒鑑評会」についての補足です。 「全国新酒鑑評会」は、もともとは国税庁直属の国立醸造試験...
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2018年11月10日
日本酒の醸造工程(黄桜 伏水蔵にて)
京都伏見にある黄桜の伏水蔵に見学に行きました。以前は日本酒をよく飲みましたが、ついつい飲みすぎてしまうので、最近は自粛しています。 日...
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2017年09月18日
グラスの中身はデンキブランではないけれど……
最近は、ライブハウスに行った時以外ほとんどお酒を飲まなくなりましたが、ちょっと気が向いたので……。グラスは神谷バーのデンキブランのもの...
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2016年11月23日
幻の泡盛「泡波」
波照間酒造所の泡盛「泡波」は、島内で消費される分だけごく小規模に生産されています。そのため、これを買うのはとても難しく、幻の泡盛と言わ...
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2015年10月02日
雑感
無事10月1日を迎え、仕事が大きな山を越えた感じ。 ささやかな祝杯。...
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2014年08月22日
準備!