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2014年10月06日10月4日の焙煎（モカマタリ アルマカ）（その２）
焙煎機の主な機構を紹介します。 本格的な焙煎機には、しっかりとした排気装置が備わっています。この点が私の自宅にある小型焙煎機との大きな...
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2014年10月05日10月4日の焙煎（モカ マタリ アルマカ）（その１）
富士ローヤル製の3キロ釜をお借りして、前回と同じモカ マタリ アルマカを1.5キロ焙煎しました。この豆はイエメンのバニーマタル地方で穫...
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2014年10月03日新幹線の運行について
名古屋駅にて。18:22、18:27、18:29、18:32、18:34と、時速300キロ近いスピードの列車をこんな短い間隔で運行する...
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2014年10月02日東京都台東区３５
写真をクリックすると大きく表示されます。 東京都台東区１４を別角度から。...
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2014年10月01日実は歯医者さんが好き
歯医者さんが苦手な人が多いと思いますが、実は私は歯医者さんが大好きです。もともと歯は丈夫なほうで、子供の頃に治療した３箇所を除いて虫歯...
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2014年09月30日Yahoo! Directoryが年末で終了になる！
Yahoo!の原点は、ディレクトリ検索サービスでした。米国のYahoo!ではそのサービスが12月末で終了となるそうです（→こちら）。 ...
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2014年09月29日支那そば あおばにて
自宅の近くの支那そば あおばにて。「ラーメンの鬼」佐野実の流れを汲む醤油ラーメンで、丸みのある柔らかい味。麺もスープも量が多めなのがこ...
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2014年09月28日吉祥寺麺通団 しょうゆ
ヨドバシカメラに行ったので、お昼は吉祥寺麺通団でいちばん素朴な「しょうゆ」を。 写真をクリックすると大きく表示されます。...
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2014年09月27日なだ万厨房のお弁当
出張の行きの新幹線にて（あ、お酒がありますが、この日は夜に大阪に移動して泊まるだけです）。 写真をクリックすると大きく表示されます。...